คอร์สอนทำข้าวขาหมู เปื่อย นุ่ม
ราคาสมัครเรียนสุดพิเศษ
เพียง 3,500 บาท เท่านั้น
รับรองอร่อยชัวร์

เมนูอาหารจานเดียวอย่างข้าวขาหมู ก็เป็นอีกจานหนึ่งที่ตอบโจทย์ความอร่อย ง่าย ไม่เยอะสิ่ง เพียงแค่ตัก สับ เสิร์ฟ ก็จบปึ้ง!!!
พร้อมสูตรทำขายและวัตถุดิบ
(รับจำนวนจำกัด สอนทุกเสาร์-อาทิตย์
เวลาเรียน 13.00-16.30 น.)

หัวข้อที่สอน

  • แนะนำวิธีการคัดเลือกวัตถุดิบต่างๆให้ได้คุณภาพและทำอาหารออกมาให้อร่อยเช่น ขาหมู ไข่ ผักต่างๆ เป็นต้น
  • อธิบายทฤษฏีเกี่ยวกับการทำข้าวขาหมูสูตรชาววัง
  • แนะนำให้รู้จักกับวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการทำข้าวขาหมู
  • สอนวิธีการเตรียมน้ำตุ๋นขาหมู และวิธีการทำให้ขาหมูเปื่อยเร็ว และนุ่ม ไม่แข็งหยาบ
  • แนะนำเคล็ดลับและวิธีที่ทำไม่ให้ขาหมูเปื่อยเละไม่น่ากิน
  • สอนวิธีการทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดของชาววัง
  • สอนวิธีการทำไข่พะโล้
  • สอนวิธีการทำผักดองให้อร่อย
  • สอนวิธีการเก็บรักษาตัวขาหมูสำหรับใช้ขายในวันถัดไป
  • สอนการคำนวณต้นทุนสำหรับผู้ที่จะเปิดร้านขาย

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวขาหมู

  • โป๊ยกั้ก
  • อบเชย
  • ไข่เป็ดต้ม
  • ผงพะโล้
  • ขาหมูหั่นเป็นชิ้น
  • เต้าหู้ขาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย
  • เกลือ
  • ผงปรุงรส
  • ซีอิ๊วดำหรือซีอิ๊วหวาน
  • กระเทียม

“ข้าวขาหมู” อาหารจานเดียวที่คนชอบก็ชอบ จัดเป็นเมนูที่ทำขายได้ไม่ยาก ยิ่งถ้าทำให้อร่อยถูกปากยิ่งมีลูกค้าขาประจำกลับมากินได้บ่อยๆ ลงทุนทำขายได้คุ้มค่า จนทำให้หลายร้านกลายเป็นเถ้าแก่มาแล้ว

เคล็ดลับความอร่อย ข้าวขาหมู
การเอาขาหมูไปทอดด้วยไฟแรง ก่อนการนำมาตุ๋นจะช่วยขจัดไขมันที่จะออกมาเวลาตุ๋นนานๆ และทำให้หมูอยู่ทรงไม่เละ ทั้งที่ข้างในเปื่อยยุ่ย ซึ่งการนำไปทอดก่อนจะทำให้ไขมันในขาหมูลดลง เวลากินกลายเป็นหนังแล้วเนื้อเลย มีชั้นไขมันนิดเดียว หรือแทบจะไม่มีเลย ถ้าไม่ทอดไขมันลอยเพียบ เลี่ยน!!

ใครสนใจอยากเป็นอาชีพ มีร้านขายข้าวขาหมูเป็นของตัวเอง
ติดต่อเราได้เลย

การันตีความอร่อยมายาวนานกว่า 20 ปี